De la maison Bernard GABORIT

Recette bio : cannelés à la Fleurs d' Anjou

beurre , fromage blanc et affiné bio

Ingrédients : 

● 200g de Fleurs d’Anjou                                 ● 200g de fromage blanc lissé                                                     

● 200g de farine bio T55                                 ● 30g de beurre Bernard Gaborit

● 1 sachet de levure bio                                 ● 4 tranches de bacon bio

● 4 œufs bio                                                    ● Poivre et thym

Préchauffer­ le four à 180°. Battre 4 œufs. Ajouter­ le fromage blanc, le beurre fondu et mélanger­. Ajouter­ progressivement la farine, la levure et le bacon coupé en dés. Poivrer­ et ajouter­ le thym. Enlever­ la croute de la Fleurs d’Anjou, couper­ en gros cubes. Remplir les moules‑ à cannelés aux deux ti­ers, enfoncer­ un cube de fromage au centre de chaque cannelé. Enfourner­ 20 minutes sur une plaque de cuisson. S­ervir bien chaud (les cannelés sont croquants et le fromage coulant). Délicieux avec une salade de mâche !