De la maison Bernard GABORIT

Salade de pousses d'épinards et Fleurs de brebis

pousses d'épinards et fromage de brebis

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 500g de pousses d’épinards
• 100g de Fleurs de brebis
• 100g de talon de jambon
• ½ pomme

Vinaigrette : 
• 2c. à café de graines de moutarde
• 2c. à café de crème fraîche légère ou de fromage à tartiner
• Vinaigre, sel, poivre, eau

Fromage FLEURS DE BREBIS

pointilléCoupez la Fleurs de brebis, la pomme et le talon de jambon en dés.

Déposez les dés sur les pousses d’épinards.

Mélangez et délayez tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Assaisonnez les pousses d’épinards puis mélangez délicatement juste avant de servir. 

Bon appétit !